Гауда

Гауда – самый известный голландский сыр, названный в честь одноименной страны, расположенной в Южной Голландии.

Некоторые документы прослеживают производство этого вида сыра еще в 1500 году.

Гауда изготавливается из цельного коровьего молока с добавлением животного (тележного) сычужного фермента и имеет круглую форму весом около 15 кг.

Приправа Гауда варьируется от минимум одного месяца до максимум 3 года.

Сыр Гауда поставляется в цилиндрической форме различных размеров, с тонкой желтой кожурой и иногда покрыт воском.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх
error: Content is protected !!