Строительство романского собора, от которого остались только крипта и план, началось в 1015 году. Шпиль нынешнего здания, выполненный в готическом стиле, был закончен в 1439 году.
Собор со шпилем высотой 142 метра был самым высоким зданием в мире с 1647 по 1874 год, когда его превзошла церковь Святого Николая в Гамбурге.
Сегодня это шестая по высоте церковь в мире и самое высокое из существующих сооружений, построенных полностью в средние века.
Виктор Гюго описывал его как «гигантское и нежное чудо», а Гете как «дерево Божье, которое возвышается и разрастается до невероятных размеров».
Витражи 12-14 веков и окно-роза изображают многовековую историю Страсбурга. На южной стороне изображены сцены из Нового Завета, а на северной – витражи с изображением императоров и царей.
Внутри собора также находятся астрономические часы, созданные в 1547 году, они являются шедевром часового дела и математики эпохи Возрождения. Он также имеет вечный календарь, который показывает движение планет на астролябии.
Рожденный как католическое религиозное сооружение и нынешняя церковь архиепархии Страсбурга, собор Нотр-Дам был протестантским местом поклонения в течение около 150 лет.
Эта особенность связана с реформой Лютера 1517 года и с тем, что город Страсбург и весь регион Эльзас всегда были предметом спора между Францией и Германией.
Эльзасский город сразу же оказался сторонником лютеранской реформы и оставался таковым до конца Тридцатилетней войны, когда Людовик XIV, король Франции, вернул себе владение городом и восстановил католическое богослужение в 1679 году.
В 1988 году Страсбургский кафедральный собор был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО за свою потрясающую готическую архитектуру.
